Spain Food Sherpas es una alternativa al turismo convencional. Una iniciativa que ha nacido en Málaga y que ofrece varias opciones al turista extranjero con el objetivo de conocer la cultura y la gastronomía del lugar. Desde catas de vino y rutas de tapas gourmet,hasta visitas al mercado y talleres de cocina.
Tomiko Tanaka trabajaba para una gran multinacional en Tokio. Esta japonesa, licenciada en marketing, tenía entonces una prometedora carrera como comercial en su país. Sin embargo, víctima de un estrés acuciante, decidió apostar por cambiar radicalmente de vida. Su destino, Sevilla. Llegó para aprender español, pero pronto encontró en Andalucía su gran pasión: el aceite de oliva. Hoy es una experta catadora de este producto. Como consultora comercial, asesora a empresas andaluzas que quieren introducirse en el mercado nipón.
La vida ha llevado a Pepa Franco a residir en Canadá, en el País Vasco y en Cataluña, lugares donde se ha ido nutriendo de experiencias relacionadas con la ecología y la sostenibilidad. Tras pasar bastantes años lejos de su tierra natal, esta almeriense decidió en el año 2000 trasladar a la localidad de Serón estos conocimientos respetuosos con el medio ambiente a través de un proyecto de turismo rural: La posada del Candil. Un complejo de apartamentos rurales bioclimáticos. Tanto los materiales con los que está construidos hasta los alimentos que se sirven en su restaurante son ecológicos. Desde 2008 tiene sus puertas abiertas a visitantes que llegan de numerosas partes del mundo para disfrutar del contacto directo con la naturaleza a través de las actividades y talleres que se desarrollan en el establecimiento.
Convertir el aceite vegetal en biodiésel es a lo que hace la cooperativa cordobesa Ecoqueremos. Una empresa comprometida no sólo con el respeto al medio ambiente, sino que además es un Centro Especial de Empleo. Cuando nació en 2012 lo hizo con el objetivo de favorecer la integración sociolaboral de personas con discapacidad intelectual o del desarrollo a través de su actividad de recogida de aceite usado, limpieza y transformación de este en biodiésel. Su modelo de empresa social ha sido premiado por la Fundación Corresponsables y la Caixa, lo que ha provocado que otras asociaciones de personas con discapacidad a nivel nacional se interesen en su modelo de negocio.
Marion Reder decidió estudiar filología germana, pero no duró ni una jornada. El mismo día que comenzó sus clases descubrió, en otra aula, que la Historia era su mundo. Y a ella ha dedicado todos estos años. Es Catedrática de Historia Moderna en la Universidad de Málaga, en la que se doctoró en Filosofía y Letras con Premio Extraordinario en 1985. Un año antes, fue Premio Málaga de Investigación. La Guerra de la Independencia centra ahora sus estudios. En su tarea científica, parecida a la de los detectives, encontró un manuscrito perdido de unas 800 páginas del Ayuntamiento de Málaga, que se editó en 2013.
Raúl Díez y Esperanza Moreno ultiman el lanzamiento de Youfeelm, una plataforma con la que cualquier espectador puede promover la proyección de la película que desee en una sala de cine. La idea es hacer posible que obras inéditas o con dificultades de distribución lleguen al público: largometrajes, cortometrajes, documentales, webseries… Sus promotores preparan ya el catálogo de películas y de salas que participarán en el proyecto. Tienen previsto que esté en marcha a principios de 2015.
