Hace 14 años, Antonio Castilla abrió su fábrica en La Luisiana, una localidad de la provincia de Sevilla con amplia tradición panadera. Ya su abuelo había producido picos con éxito en las proximidades en los años 60 y 70. Antonio decidió en 2001, al comenzar su andadura empresarial, recuperar la fórmula de su abuelo. Sin embargo, no podía imaginar que tiempo después comenzaría a exportar a Francia y ya se prepara para desembarcar en Estados Unidos y Brasil.
Empezó a cantar desde muy pequeña y se formó en canto clásico y flamenco, pero pronto la cantante y compositora granadina Lara Bello coqueteó con otros estilos como el jazz y la música árabe. Ha pisado escenarios de medio mundo, y con su primer disco, ‘Niña Pez’, fue votada Mejor Artista Española 2010 por las Listas Europeas de Músicas del Mundo. Después llegó ‘Primero amarillo, después malva’, y en 2013 publicó junto al guitarrista neoyorkino Eric Kurimski ‘Por el agua de Granada’, disco dedicado al cancionero de Federico García Lorca.
La bioluminiscencia es un fenómeno habitual en la naturaleza. Ciertas microalgas y bacterias tienen la capacidad de transformar la energía química en luz. Investigadores del Grupo de Mineralogía Aplicada de la Universidad de Sevilla han diseñado un sistema que aprovecha este fenómeno para iluminar sin necesidad de ninguna otra fuente de energía y sin generar residuos. La investigación se ha desarrollado en colaboración con la Universidad de Columbia, en Nueva York.
Los Porqués de la Naturaleza es una revista digital que trata de divulgar la Ciencia en un lenguaje apto para todos los públicos. Sus creadores son cinco jóvenes del ámbito universitario andaluz que han logrado implicar a más de medio centenar de colaboradores para dar a conocer los últimos hallazgos científicos internacionales, con rigor pero de una forma comprensible. Su objetivo: que todos entendemos los porqués del mundo que nos rodea, sacar la Ciencia de las aulas y los laboratorios para llevarla a la calle.
Ya en los carnavales su madre lo disfrazaba de cocinero. El granadino Javier Cabrera empezó en las cocinas con 14 años y desde entonces no ha parado. Ahora, con 32 años, es el chef del Restaurante Els Brancs (Roses, Girona), y tiene una Estrella Michelín. La búsqueda del sabor y los productos autóctonos marcan su cocina, tras una formación en cocina tradicional e innovadora con los mejores y en restaurantes como elBulli, Azurmendi o el Hotel Santa Paula de Granada.
Ignacio López, médico andaluz de familia que ejerce en Sevilla, acaba de crear Interguardias, una plataforma que permite a profesionales de la medicina, enfermeros y veterinarios intercambiar sus guardias. La web pone en contacto a los profesionales sanitarios que trabajan en una determinada área sanitaria, de modo que, ante cualquier acontecimiento o evento, puedan cambiar sus turnos de guardia para favorecer la conciliación.
