José Roldán es un joven de Córdoba que desde pequeño supo que el pan era su camino. En 2015 ganó el título de campeón de España de panadería artesana. Es uno de los mayores expertos en el trabajo con masa madre y sus creaciones tanto en panadería como en pastelería son altamente valoradas en el sector. Actualmente imparte clases magistrales y seminarios por toda la geografía española.
El Sistema de Señalización Vial Inteligente ha nacido en Córdoba y se trata de una combinación de sensores, luces led y una fórmula magistral de composite. Lo ha desarrollado la empresa cordobesa Interlight cuyo primer sistema en el mercado es un paso de peatones inteligentes que al detectar a la persona que va a cruzar se ilumina para alertar a los vehículos de que tienen que parar. Interlight forma parte del Programa Minerva de emprendimiento tecnológico que impulsan Vodafone y la Junta de Andalucía.
Juan Martínez es una de las personas que está detrás de Auténtico, un aceite de oliva que se elabora en Granada y que está siendo reconocido a nivel internacional con diferentes premios. Como ejemplo, la Medalla de Oro en el certamen de Los Ángeles, en Estados Unido; la máxima distinción en BIOL 2016, en Italia; o el Mezquita de Oro, en Córdoba. El trabajo y experiencia de la empresa Nufol está detrás de este producto. Es único por las variedades con las que se elabora, Royal de Cazorla y Cornezuelo de Jaén, y se está comercializando en países como Alemania, México y Japón.
En FabLab Sevilla trabajan en la digitalización y virtualización de las esculturas y espacios históricos de la ciudad para facilitar su difusión. Es el proyecto ‘Hackear el Patrimonio’, que permitirá a personas invidentes conocer mejor la catedral hispalense a través de maquetas en 3D. FabLab Sevilla pertenece a la red mundial creada desde el MIT de Massachusetts, en Estados Unidos. En todo el planeta hay espacios como este, abiertos a cualquiera con ideas que tengan que ver con las tecnologías emergentes. Una condición: ha de compartir el conocimiento que genere.
Lourdes Verdes-Montenegro es investigadora del Instituto de Astrofísica de Andalucía, ubicado en Granada. Es la coordinadora de la participación de España en el proyecto internacional SKA, que supondrá la mayor infraestructura científica del mundo. En la construcción del radiotelescopio participan más de 20 países que representan el 40 % de la población mundial. Su trayectoria ha estado marcada por el estudio del gas frío o hidrógeno atómico, del que se forman las primeras estrellas y las primeras galaxias.
‘Llámame Paula’ es la primera novela juvenil en España que tiene como protagonista a una chica transexual. Es también la primera obra de su autora, Concepción Rodríguez, que, conmovida por las noticias sobre casos de discriminación en centros educativos hacia chicos y chicas trans, decidió escribir la novela para promover el respeto a la diversidad humana.
