¡Póngame una de jamón ibérico curado con matemáticas!



La curación de jamones es todo un arte. De ella depende en gran parte que cuando probemos una loncha la boca se nos haga agua o no. Pero el jamón ibérico, ese gran tesoro de la gastronomía, ahora ha encontrado una aliada en las matemáticas para encontrar su punto óptimo.

jamón monte regio

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Málaga acogerá el próximo 17 de marzo la jornada ‘Márketing biotecnológico: Cómo hacer efectivo el lanzamiento de productos innovadores’. El rectorado de la Universidad de Málaga será la sede para un evento dirigido a empresarios, investigadores, universitarios, directores de I+D de entidades públicas y privadas, responsables de políticas científico-tecnológicas y asociaciones de empresarios y científicos.

El evento está organizado por Bioandalucía, la asociación andaluza de empresas biotecnológicas. Forma parte del apoyo de la asociación a los proyectos del sector así como tiene el objetivo de dar las claves a empresarios, investigadores y estudiantes para tener éxito empresarial

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Nuevo premio internacional para Miguel Valcárcel, catedrático de Química Analítica de la Universidad de Córdoba. La División Analítica de la Asociación Europea de Ciencias Químicas y Moleculares, que reúne a más de 40 sociedades químicas europeas, le ha otorgado el Premio DAC-EuCheMS 2015.

El jurado, compuesto por científicos de diferentes países como Gran Bretaña, Alemania o Austria, le ha concedido por unanimidad un premio que reconoce su trayectoria y sus múltiples aportaciones científicas.

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Siempre es una alegría que el Periodismo dé a luz a un nuevo medio de comunicación. Significa que hay cosas que contar y profesionales dispuestos a contarlas. Por eso nos alegramos inmensamente de poder escribir esta entrada diciendo que ha nacido iDescubre, la nueva publicación digital sobre divulgación científica que pretende acercar al público el conocimiento generado en Andalucía. La nueva revista digital, que nace de la mano de la Fundación Descubre, también pretender servir como punto de encuentro e intercambio de ideas entre profesionales.

Los contenidos de iDescubre son variados. La sección El Mirador es una ventana a la actualidad con un profundo pero comprensible análisis de temas científicos. También existe la sección Diálogos, que recoge el encuentro entre científicos y comunicadores ante una cámara. También podrá encontrarse Perfiles, un apartado para conocer de cerca a los científicos que hacen y cuenta la Ciencia en Andalucía desde una doble vertiente: trayectoria profesional y recorrido vital. 

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