Tiene solo 21 años, es de Jaén y se ha convertido en el cocinero revelación de Madrid Fusión 2017. Hablamos de Jesús Moral, chef de la Taberna de Miguel, en la localidad jiennense de Bailén. El joven cocinero se ha hecho con la prestigiosa distintición del congreso anual que hoy cierra sus puertas. Uno de los títulos de mayor proyección de la cocina en España y que, en ediciones anteriores, ha recaído en chefs como David Muñoz, Javi Estévez y Diego Gallegos.

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