Celia Jiménez, la primera mujer española en obtener una estrella Michelín para la cocina andaluza

Celia Jiménez nació en Córdoba en 1970. Fue la primera mujer española en conseguir una Estrella de la Guía Michelín en 2006, cuando era jefa de cocina del restaurante ‘El Lago’ en Marbella (Málaga). Su interés por el mundo de la cocina y la hostelería despiertó cuando tenía 16 años, y empezó a trabajar como camarera en un restaurante cordobés. Aún así, empezó la carrera de Historia en la Universidad de Córdoba, aunque, finalmente, la dejó aparcada para irse a estudiar restauración a la Escuela de Hostelería La Cónsula en Churriana (Málaga). En 2008, regresa a su ciudad natal como jefa del taller de investigación y desarrollo en Bodegas Campos. Da la casualidad que aquí es donde empezó a trabajar como camarera. Actualmente, es también la máxima responsable de la cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba.

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Rafael Manzano, el fotógrafo almeriense que documenta el silencio

Rafael Manzano es un fotógrafo almeriense que en pocos años se ha convertido en un referente en el campo de la fotografía documental. En tan sólo cinco años como profesional ha logrado que varios de sus trabajos hayan sido seleccionados en los festivales de fotografía más importantes a nivel internacional como Encontros da Imagen de Portugal o Emergent de Lleida. Gracias a ellos ha logrado que su obra esté en manos de coleccionistas privados y fotógrafos profesionales de todo el mundo. A pesar de su exitoso inicio con trabajos en blanco y negro, hoy en día los expertos como Tony Catany han destacado el color de su obra y la calma y paz que transmite en cada una de sus instantáneas. Entre sus próximos proyectos destaca una futura exposición en el Centro Andaluz de la Fotografía.

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