El mejor Chef del año 2012 tiene un sabor muy andaluz. El premio ha ido a parar a Ángel León, gaditano que regenta el restaurante ‘Aponiente’, ubicado en el Puerto de Santa María, y que ya cuenta con una Estrecha Michelín y tres Soles Repsol. Con este premio el gaditano ha conseguido el reconocimiento definitivo a una carrera dedicada a la cocina con frutos de la mar.

Os dejamos con un vídeo de su restaurante y con la forma que él mismo se describe en su web: «La verdadera vocación le vino tarde, tras cocinar en Francia y quemar etapas en diferentes casas, con una sola meta, con un solo fin, ser un gran cocinero para cocinar el mar, sin complejos a nada, eran los comienzos… había que madurar». 

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