Los quesos gaditanos, entre los mejores del mundo



Que los quesos gaditanos están para chuparse los dedos no es ningún secreto. De nuevo, el certamen internacional World Cheese Awards ha seleccionado entre los ganadores de su pasada edición un total de 19 quesos de la provincia de Cádiz. Mediante una cata a ciegas, 250 profesionales del sector han concedido tres medallas de oro, cinco de plata y once de bronce a queserías de Villaluenga del Rosario, Grazalema, El Bosque, Jerez, Villamartín, San José del Valle y Alcalá de los Gazules.

Quesos Pajarete (Villamartín) suma a su extenso palmarés dos nuevas medallas de oro. El secreto, tal y como nos cuenta José Luis Hidalgo, es la leche recién ordeñada de las vacas, cabras y ovejas de la sierra de Grazalema.

Payoyo (Villaluenga del Rosario) ha conseguido un oro, una plata y seis bronces. El Gazul (Alcalá de los Gazules), se ha hecho con dos medallas de bronce. El queso azul hecho en San José del Valle, Andazul, gana un reconocimiento en forma de medalla de plata. Las queserías Montealva (Jerez) y La Pastora (Grazalema) suman dos bronces al palmarés gaditano.

Por su parte, la quesería artesanal El Bosqueño (El Bosque) se trae de Inglaterra dos platas y bronce. Su emborrado de oveja fue nombrado tercer mejor queso del mundo en el mismo certamen en 2016.



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La ONG ornitológica SEO/BirdLife, en colaboración con SIGMA, convoca la décima edición de su concurso de fotografía ‘FotoAves’. Abierto a fotógrafos de naturaleza de todo el mundo, el certamen tiene la vocación de celebrar y premiar la fotografía de aves, una disciplina que requiere destreza técnica y que, además, constituye una poderosa herramienta para divulgar la diversidad y belleza del mundo de las aves, y la necesidad de conservarlas.

El certamen distinguirá con un premio de 1.200 euros a la fotografía que mejor retrate la dignidad y fragilidad de la avifauna. Se entregarán también dos galardones de 600 y 400 euros, como segundo y tercer premio del concurso. El plazo de presentación de las obras finaliza el 6 de noviembre de 2017.  En la pasada edición, participaron más de 300 fotógrafos de 18 países. Una imagen que capta el momento en el que una garza real captura un black-bass, obtenida por el fotógrafo Sebastián Molano Robledo, obtuvo el primer premio de FotoAves 2016.

Un ‘paraíso’ para captar la diversidad y la belleza de las aves es la Cañada de los Pájaros, en la Puebla del Río (Sevilla). Recuperado por Maribel y Plácido en 1987, el espacio protegido se ha convertido en un centro de recuperación de especies en peligro de extinción, refugio para las aves cuando las condiciones de vida empeoran en el entorno y, desde 1992, una referencia para ornitólogos y para el público amante de la naturaleza en general.



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Doce vinos andaluces, entre los mejores del mundo



El Concurso Mundial de Vinos de Bruselas, que este año se ha celebrado en Valladolid, ha premiado con dos medallas de oro y diez de plata a vinos de Cádiz, Málaga, Almería y Córdoba.  El certamen es una de las competiciones internacionales más importantes para el sector vinícola, con más de veinte años de trayectoria otorgando premios a los mejores caldos del mundo. A nivel nacional, los vinos españoles han obtenido un total de 619 galardones (100 más que en la edición anterior). Compuesto por más de 320 personas entre periodistas especializados, enólogos, compradores internacionales, investigadores o representantes de instituciones profesionales, el jurado a degustado 9.000 muestras de vino llegadas de todo el mundo.

La bodega almeriense Bodegas y Viñedos Laujar SAT, que comercializa su producción bajo la marca Cepa Bosquet, ha recibido la medalla de oro por el Syrah Barrica 2015. El otro oro ha recaído en el vino tinto Matusalem producido por la bodega jerezana González Byass.

Además de este oro, los vinos de la Tierra de Cádiz han obtenido cuatro medallas más de plata: Apostoles y Finca Moncloa 2014, de González Byass; Aurora Amontillado, de Bodegas Yuste; y Quadis Crianza 2014, de Bodegas Barbadillo.  Por su parte, la provincia de Málaga ha sido galardonada con cuatro medallas de plata para vinos de denominación de origen Sierra de Málaga y un moscatel, el Retumba. Los tintos premiados son: Andresito Crianza 2014, de Bodegas Niño de La SalinaCristina 2014 y Galeón 2011, de Coto Vina San Jacinto;  y Garnacha Finca Los Frutales 2014, de Bodega Joaquin Fernandez.

Por último, Córdoba ha obtenido también una plata por un Pedro Ximénez, el Capilla Sixtine Solera 1998 de Montilla-Moriles producido por Duck River Valley International.



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La aplicación para móviles ‘Llovoi‘, desarrollada por la empresa sevillana Ciclogreen y que permite a personas con discapacidad tener una ocupación remunerada como ‘ecomensajeros’, ha ganado el concurso europeo Go App! organizado por Google en colaboración con apps4citizens.

Sevilla es una de las cuatro ciudades españolas que ha participado en este concurso que promueve la creación de aplicaciones móviles como herramientas de  creación de empleo. La convocatoria, a la que se presentaron quince propuestas, galardonó el proyecto presentado por Ciclogreen, empresa de innovación social encabezada por el biólogo Gregorio Magno Toral. ‘Llovoi’ está dirigida a que personas con discapacidad intelectual puedan trabajar como mensajeros cubriendo el conocido como ‘transporte de última milla’ de forma sostenible a pie o bicicleta. La empresa ya fue premiada en el Sevilla Startup Weekend del año 2013 por su propuesta dirigida a favorecer la movilidad sostenible mediante la cual el usuario gana puntos por los kilómetros recorridos a pie, corriendo o en bicicleta, y posteriormente puede canjearlos por descuentos en diferentes establecimientos. Además, en 2015, con motivo de la Cumbre Mundial del Clima, en París, Ciclogreen también fue reconocida como iniciativa urbana que da ejemplo de cómo mitigar el cambio climático.

El proyecto vencedor, elaborado por un equipo de cuatro personas, ofrece a los consumidores de productos en línea la posibilidad de contactar con un mensajero que puede llevar la compra hasta el hogar del cliente en bicicleta o a pie. Así, el comprador envía una solicitud sobre dónde y cuándo desea recibir el objeto y el recadero, que recibe la información en su móvil, decide si acepta el encargo y, en caso de hacerlo, la aplicación le guía hasta el lugar de destino. Una vez realizada la entrega, tanto el mensajero como el cliente reciben una bonificación canjeable por regalos y descuentos en la plataforma digital Ciclogreen.

En la actualidad, ‘Llovoi’ se encuentra en formato “beta” en la plataforma de distribución digital de aplicaciones móviles Google Play, pero en los próximos días sus creadores esperan liberarla totalmente.



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