El observatorio astronómico de Calar Alto (Almería), el mayor de Europa continental, ha firmado un acuerdo con la Universidad de Pekín para el desarrollo, desde el telescopio de 2.2 metros, de un estudio intensivo de los agujeros negros supermasivos situados en la región central de las galaxias. El proyecto, que empleará el 60% del tiempo del telescopio y se extenderá hasta finales de 2019 (con una posible renovación hasta 2021), situará al observatorio en la vanguardia del estudio de los núcleos activos de galaxias.

Los núcleos activos de galaxias pueden emitir de forma continuada más de cien veces la energía de todas las estrellas de la Vía Láctea. Su estructura consiste en un agujero negro, de hasta miles de millones de masas solares, rodeado de un disco de gas que lo alimenta y que, en su proceso de caída, libera gran cantidad de energía. Aunque se conocen y estudian desde hace décadas, los núcleos activos presentan numerosas cuestiones aún no resueltas, entre ellas el proceso físico de caída de material hacia el agujero negro o la relación entre la evolución del mismo y la de su galaxia anfitriona.

“La Universidad de Pekín se interesó en el observatorio de Calar Alto por la calidad de su cielo y de sus proyectos” -apunta Jesús Aceituno, director del observatorio-.”Calar Alto se ha especializado en la última década en el desarrollo de grandes sondeos astronómicos, como CALIFA o ALHAMBRA, que están siendo fundamentales para la astrofísica moderna”.

El Observatorio Astronómico de Calar Alto está situado en la Sierra de Los Filabres, norte de Almería, y es operado conjuntamente por el Instituto Max-Planck de Astronomía en Heidelberg, Alemania, y el Instituto de Astrofísica de Andalucía (CSIC) en Granada, España. Con el objetivo de dar a conocer sus instalaciones y acercar la ciencia que en él se realiza de forma amena y divulgativa, la empresa granadina Azimuth Spain gestiona visitas a este lugar privilegiado donde hace se ciencia puntera a nivel internacional.



   Imprimir   
, , , , ,


La capitalidad gastronómica de Huelva 2017 también llega a las páginas del prestigioso diario británico The Guardian. En su sección de viajes, el periodista Richard Mellor hace un repaso por los que, a su juicio, son los 10 mejores bares y restaurantes de la capital onubense: Acanthum, Pappi’s, Paco Moreno, Kalaka, Azabache, D’Altura, Gran Vía Uno, Guatiné, Puro Chup Chup y la calidad de los productos del Mercado del Carmen.

Bajo el título de ‘ Top 10 restaurants and tapas bars in Huelva, Spain‘ el diario británico asegura que Huelva es “sinónimo de grandes productos” que se pueden degustar en más de 200 restaurantes de esta “pequeña ciudad”. The Guardian es el tercer diario más vendido del Reino Unido con más de 35o.000 ejemplares diarios de media. Aprovechamos para recordar las historias de dos de los cocineros cuyos restaurantes han sido incluidos en la lista del periódico inglés.

Con 12 años, Xanty Elías lo tenía claro: sería cocinero. Dos décadas después, su restaurante, Acánthum, le ha dado su primera estrella Michelín. Xanty, formado en la Escuela de Hostelería de Islantilla, abrió en Huelva este establecimiento en 2011. “Una locura en aquel momento”, recuerda ahora. Acánthum comenzó a rodar en plena crisis económica apostando por una cocina de vanguardia no siempre bien entendida por el público. Hoy se sitúa en la élite de la gastronomía española.

Por su parte, Juan Martín empezó a trabajar como camarero con nueve años para ayudar a salir adelante a su familia. El tiempo hizo que acabara enamorándose del oficio. La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo ha premiado en 2016 a este restaurador por toda su trayectoria. Defensor a ultranza de las excelencias de la gastronomía onubense, Juan Martín, propietario del restaurante Azabache en Huelva capital, tiene un lema: “No nos creemos los mejores, pero sí intentamos ser los mejores cada día”.



   Imprimir   
, , ,

Doce vinos andaluces, entre los mejores del mundo



El Concurso Mundial de Vinos de Bruselas, que este año se ha celebrado en Valladolid, ha premiado con dos medallas de oro y diez de plata a vinos de Cádiz, Málaga, Almería y Córdoba.  El certamen es una de las competiciones internacionales más importantes para el sector vinícola, con más de veinte años de trayectoria otorgando premios a los mejores caldos del mundo. A nivel nacional, los vinos españoles han obtenido un total de 619 galardones (100 más que en la edición anterior). Compuesto por más de 320 personas entre periodistas especializados, enólogos, compradores internacionales, investigadores o representantes de instituciones profesionales, el jurado a degustado 9.000 muestras de vino llegadas de todo el mundo.

La bodega almeriense Bodegas y Viñedos Laujar SAT, que comercializa su producción bajo la marca Cepa Bosquet, ha recibido la medalla de oro por el Syrah Barrica 2015. El otro oro ha recaído en el vino tinto Matusalem producido por la bodega jerezana González Byass.

Además de este oro, los vinos de la Tierra de Cádiz han obtenido cuatro medallas más de plata: Apostoles y Finca Moncloa 2014, de González Byass; Aurora Amontillado, de Bodegas Yuste; y Quadis Crianza 2014, de Bodegas Barbadillo.  Por su parte, la provincia de Málaga ha sido galardonada con cuatro medallas de plata para vinos de denominación de origen Sierra de Málaga y un moscatel, el Retumba. Los tintos premiados son: Andresito Crianza 2014, de Bodegas Niño de La SalinaCristina 2014 y Galeón 2011, de Coto Vina San Jacinto;  y Garnacha Finca Los Frutales 2014, de Bodega Joaquin Fernandez.

Por último, Córdoba ha obtenido también una plata por un Pedro Ximénez, el Capilla Sixtine Solera 1998 de Montilla-Moriles producido por Duck River Valley International.



   Imprimir   
, , , , , , , ,


La Universidad de Jaén ha organizado una exposición para mostrar al público algunos de los hallazgos realizados por el equipo que, desde hace nueve años, dirige el arqueólogo jiennense Alejandro Jiménez. Bajo el título de  ‘Objetos hallados por la Misión Arqueológica de la UJA en Egipto: el proyecto Qubbet El-Hawa’, la muestra se puede visitar hasta el 2 de junio en el Palacio de los Niños de Don Gome, en Andújar.

A través de la exposición de sarcófagos, piezas impresas en 3D y carteles, los visitantes pueden acercarse a la importancia de las excavaciones que el equipo de la Universidad de Jaén realiza desde hace nueve años en Qubbet El-Hawa, al sur de Egipto. Asimismo, como actividad paralela, el viernes 12 de mayo se ha organizado un taller de jeroglíficos para los más pequeños.

Recordamos que, recientemente, la misión dirigida por Alejandro Jiménez descubrió la tumba de un noble faraónico con 3.800 años de antigüedad que se encontraban prácticamente intacta. Este importante hallazgo arqueológico se suma a la larga lista de logros obtenidos por el equipo que dirige el egiptólogo jiennense. Jiménez cuenta con el honor de haber sido el primer andaluz que ha dirigido una excavación en el país del Nilo. Entre sus descubrimientos más importantes se encuentra la apertura de otra cámara intacta de más de 4.000 años de antigüedad en las tumbas de Qubbet el Hawa, uno de los cementerios privados más importantes del mundo.



   Imprimir   
, , , ,