Los quesos gaditanos, entre los mejores del mundo



Que los quesos gaditanos están para chuparse los dedos no es ningún secreto. De nuevo, el certamen internacional World Cheese Awards ha seleccionado entre los ganadores de su pasada edición un total de 19 quesos de la provincia de Cádiz. Mediante una cata a ciegas, 250 profesionales del sector han concedido tres medallas de oro, cinco de plata y once de bronce a queserías de Villaluenga del Rosario, Grazalema, El Bosque, Jerez, Villamartín, San José del Valle y Alcalá de los Gazules.

Quesos Pajarete (Villamartín) suma a su extenso palmarés dos nuevas medallas de oro. El secreto, tal y como nos cuenta José Luis Hidalgo, es la leche recién ordeñada de las vacas, cabras y ovejas de la sierra de Grazalema.

Payoyo (Villaluenga del Rosario) ha conseguido un oro, una plata y seis bronces. El Gazul (Alcalá de los Gazules), se ha hecho con dos medallas de bronce. El queso azul hecho en San José del Valle, Andazul, gana un reconocimiento en forma de medalla de plata. Las queserías Montealva (Jerez) y La Pastora (Grazalema) suman dos bronces al palmarés gaditano.

Por su parte, la quesería artesanal El Bosqueño (El Bosque) se trae de Inglaterra dos platas y bronce. Su emborrado de oveja fue nombrado tercer mejor queso del mundo en el mismo certamen en 2016.



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El Instituto Cervantes ha seleccionado el documental gaditano ‘Las Constituyentes’ para formar parte de ‘Espacio Femenino‘, un ciclo compuesto por cinco piezas realizadas por mujeres que ha itinerado por la red de centros de la institución en varios países. Para ello, el trabajo dirigido por Oliva Acosta ha sido subtitulado al chino, japonés, portugués y búlgaro, versiones que suman a las ya existentes en francés, inglés y árabe.

22 son las ciudades de todo el mundo por las que ‘Las Constituyentes’ han viajado para dar visibilidad a las mujeres que han marcado nuestra historia. La gira internacional comenzó el 20 de febrero en Francia continuando hacia Bulgaria, Alemania, Austria, Filipinas, Japón, Marruecos, Brasil, Estados Unidos y China. En todos los centros del Instituto Cervantes donde se ha proyectado, documental ha obtenido un gran éxito de público y de crítica.

Oliva Acosta es la directora de esta cinta con sello gaditano. Grabada en 2011, narra la historia de las 27 mujeres diputadas y senadoras que, desde su trabajo parlamentario en la legislatura constituyente de 1977, fueron protagonistas del cambio político hacia la democracia en España.  A través de la experiencia personal de estas pioneras, se narra una parte apasionante de la participación política de las mujeres en nuestro país y que, a la vez, sirve para analizar la situación actual. Un trabajo audiovisual de indudable valor que ha obtenido la Biznaga de Plata en el Festival de Cine de Málaga; la Mención Especial Eurodoc en el Festival de Cine Europeo de Sevilla; y el Premio Mariana Pineda en el Festival de Mujeres de Granada.



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El pianista Diego Valdivia está arrasando en la red con su último videoclip. Y no solo por la calidad de su música, sino también por las espectaculares imágenes de Cádiz que aparecen en él. Desde que lo presentase hace unos días, el videoclip de ‘Puertas de Tierra’ se ha viralizado y acumula miles de reproducciones.

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La Cerveza Xela, la única cerveza artesana elaborada con vino de Jerez, se ha hecho con el Premio Internacional al Sabor Superior, prestigioso galardón que entrega el International Tasta and Quality Institute.

Los premios, que están considerados los ‘Michelín’ de los productos alimentarios, reconocen cada año los “mejores productos del mundo por su sabor y su calidad”. La entrega tendrá lugar el próximo mes de junio en Bruselas (Bélgica).

Ana Triano y Manuel Moncayo, sus jóvenes creadores, se lanzaron a la aventura del emprendimiento hace poco más de un año. Ambos estaban desempleados y decidieron dar el salto con una de sus aficiones: la cerveza. Y año y medio después, y tras muchas pruebas, dieron con la receta que querían. Nació Cerveza Xela, la única certificada por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez-Xères-Sherry.

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