El aeropuerto internacional de Málaga acaba de recibir un reconocimiento mundial. En concreto su oferta de restauración se ha alzado con el premio Airport Food Court of the Year, considerados los Oscar del sector en los aeropuertos de todo el mundo. Es el primer aeródromo español en obtenerlo. Y ha desbancado a grandes competidores como los aeropuertos de Hong Kong, Los Ángeles, Phoenix y Ámsterdam.

Estos premios los concede anualmente el grupo británico Moodie a través de su publicación The Moodie Report. La categoría en la que ha triunfado el aeropuerto de Málaga reconoce a las mejores galerías de restauración, espacios abiertos en los aeropuertos en los que confluyen varios conceptos gastronómicos.

El aeropuerto de la Costa del Sol, y la empresa SSP España como encargada de su gestión, estaba también nominado en la categoría de Mejor Restaurante del año liderado por un chef con Dani García Deli Bar, capitaneado por el malagueño del mismo nombre. Finalmente obtuvo una mención especial del jurado, ¿conoces su cocina?

El reputado chef malagueño Dani García iniciará un nuevo proyecto en la Costa del Sol la próxima primavera. Pero antes ha decidido juntar en el marbellí hotel Puente Romano a amigos Michelín. Desde el domingo y hasta el próximo jueves, Dani García cocinará menús sorpresa para sus comensales con profesionales de la talla de Joan Roca, de Celler de Can Roca (tres estrellas Michelín,) o Ángel León, del restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (una estrella), entre otros. En Historias de Luz ya destacamos la figura de este joven chef que ha conseguido hacerse un nombre en la escena internacional gracias al emprendimiento con su alta cocina.

Fuente: El País Andalucía.

Los compañeros de ‘El Confidencial‘ se han hecho eco sobre nuestra información del chef Alejandro Sánchez, que ha recuperado su Estrella Michelín dirigiendo su restaurante de Roquetas de Mar (Almería) a través de Skype vía Hong-Kong, donde reside actualmente. Aquí os dejamos el enlace.

El mejor Chef del año 2012 tiene un sabor muy andaluz. El premio ha ido a parar a Ángel León, gaditano que regenta el restaurante ‘Aponiente’, ubicado en el Puerto de Santa María, y que ya cuenta con una Estrecha Michelín y tres Soles Repsol. Con este premio el gaditano ha conseguido el reconocimiento definitivo a una carrera dedicada a la cocina con frutos de la mar.

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