Javier Roldán, herencia en el aceite con una variedad autóctona que triunfa por el mundo

Empezaron en 1895 a producir aceite en el municipio granadino de Íllora. Javier Roldán es ahora el presidente de la fábrica Herederos de Francisco Roldán, y sus hijos son ya la quinta generación de fabricantes. Sus aceites llegan a países de toda Europa, y también de otros continentes, como Colombia, China y Japón. Producen al año entre dos millones y medio y tres millones de kilos de aceite de diferentes variedades, entre ellas, una autóctona, el olivo Lucio.