Gonzalo Córdoba, el Faro que ilumina la ruta del sabor de Cádiz desde hace medio siglo

Gonzalo Córdoba es el fundador del grupo de restauración El Faro, cuyo buque insignia es el restaurante gaditano del mismo nombre que en este 2014 cumple medio siglo de historia. Por él han pasado la Familia Real, presidentes y ministros de todos los gobiernos españoles, incluido el de Franco. Córdoba perdió a su madre con siete años y comenzó a trabajar como botones a la edad de doce. Ha sido merecedor, entre otras muchas distinciones, de la Medalla al Mérito en el Trabajo. Ahora, a sus casi 80 años, está jubilado y son tres de sus seis hijos los que dirigen el grupo que él creó.

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