Ana Garrido, tecnología infrarroja desde Andalucía para liderar el sector agroalimentario

Es la primera mujer que preside el International Council Of Near Infrared Spectroscopy (Sociedad Científica Internacional de tecnología NIRS). La cordobesa Ana Garrido es doctora en ingeniería agrónoma y especialista en tecnología NIRS. Es Investigadora del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 de la Universidad de Córdoba, donde el grupo que dirige lleva años  liderando los estudios sobre esta tecnología, que ha revolucionado el sector agroalimentario ya que permite analizar la composición y propiedades de los alimentos de forma rápida y económica y sin destruirlos o estropearlos. Garrido ha dedicado más de 20 años a profundizar en torno a la espectroscopía de infrarrojo cercano, como también se llama a la tecnología NIRS