Loading...Enrique Cerdá, catedrático de Genética de la Universidad de Sevilla, ha dedicado toda su vida al estudio genético de hongos y bacterias. Como él diría, «a estudiar microbios para modificarlos y conseguir otros microbios que sean útiles». Sus investigaciones y su trayectoria académica le llevaron a ganar en 2011 el Premio Nacional de Genética. En la actualidad se encuentra inmerso en el estudio de la sexualidad de hongos para producir caroteno, el compuesto químico más abundante de la naturaleza capaz de reducir las probabilidades de ataques cardíacos, funciona como antioxidante y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario
