Domingo Eíriz ha heredado su pasión por el jamón de una familia con 200 años de experiencia en el sector del jamón ibérico de bellota. Está al frente de Jamones Eíriz, una empresa que ha comenzado su internacionalización de la mano de Extenda, lo que le ha permitido aumentar su producción en un 15%. La calidad de este producto de la Sierra de Huelva ha sido reconocida en la IAFA Dedicat 2013 en Frankfurt y en el Taste Award de Londres en 2011.
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