Loading...Los conocidos polvorones y mantecados de Estepa (Sevilla) han modificado su tradicional receta para penetrar en los países árabes donde la religión prohíbe comer cerdo. Por ello, han sustituido la habitual grasa animal por grasa vegetal, una iniciativa resultante del I+D+I del sector que les ha abierto las puertas del Norte de África, el Medio Oriente y la zona subsahariana. La localidad de Estepa concentra el 95% de las fábricas de dulces navideños de nuestro país con un volumen de negocio que ronda los 50 millones de euros en un municipio de apenas 12.000 habitantes. Su producción alcanza cada año los 20 millones de kilos.
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