Este lunes se ha presentado la IV edición del Festival Internacional de Cortometrajes de Terror y Fantástico ‘La Vieja Encina’, que un año más llenará de misterio las calles del pueblo sevillano de San Nicolás del Puerto. Desde el próximo jueves 19 y hasta el domingo 22 de enero se proyectarán un total de 31 cortometrajes que han llegado a la final en diferentes categorías. Según ha informado la organización del festival, esta cuarta edición se han recibido más de 500 obras de 46 nacionalidades diferentes, entre las que hay títulos que han sido candidatos a los premios Goya. ‘La vieja encina’ repartirá más de 2.500 euros en premios.

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El Belén Monumental de Huétor Tájar, uno de los más grandes de España, acaba de cerrar temporada. Y lo ha hecho batiendo récord de visitantes. Más de 24.000 personas han pasado por la instalación de la localidad granadina desde el pasado 1 de diciembre, lo que supone la cifra más alta alcanzada en sus siete años de historia.

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El cocinero gaditano Ángel León, conocido como El Chef del Mar, no deja de sorprender. Tras más de cinco años de trabajo, ha demostrado que la luz del mar se puede comer. Lo ha hecho ante un grupo de científicos de la estadounidense Universidad de Harvard, que ha quedado maravillado con el revolucionario trabajo del chef de Jerez de la Frontera.

Todo empezó cuando Ángel León, mientras pescaba pez limón, se fijó en que al devolver al mar el agua de guardar los calamares usados de carnaza, esta era luminiscente. Y desde ese momento pensó que tenía que llevar esa luz a sus platos, que tenía que mostrar al mundo que la luz del mar también puede ser un alimento. Desde entonces, el Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar I+D de Aponiente, restaurante del jerezano que cuenta con dos estrellas Michelín, ha trabajado en colaboración con el Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI.MAR), en el que participan varias universidades andaluzas. Y hoy es una realidad: han sacado la luz del mar para que podamos comerla.

APONIENTE «Descubrimiento de la LUZ» from Attic Films on Vimeo.

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No ha tenido que esperar a la tercera, a la segunda ha sido la vencida: Huelva será Capital Española de la Gastronomía 2017. Hoy mismo 18 de octubre se ha anunciado que la ciudad onubense será la primera andaluza en ostentar el título creado en 2012 por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) con el objetivo de «promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo en España».

La candidatura de Huelva competía con Cuenca para alzarse con el galardón en la que era su segunda final consecutiva. El año pasado se quedó a las puertas de convertirse en Capital Española de la Gastronomía frente a Toledo, que tiene el título este 2016. Hasta el momento han sido cinco ciudades las que han ostentado el título: Logroño (2012), Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015) y Toledo (2016).

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