María José Torres es doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Málaga. Dirige la Unidad de Alergología del Hospital Regional Universitario de Málaga, un referente europeo en diferentes tipos de alergias. María José además es presidenta del Comité de Alergia a Medicamentos de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica. Desde Málaga coordinan la Red Nacional de Alergia, que engloba a 18 hospitales del territorio español.