Rocío creó la firma de moda infantil Carolo Baby hace poco más de un año. Actualmente, la compañía, con taller en Salteras, provincia de Sevilla, exporta el 50 % de su producción. La historia de Rocío, que ha dedicado la mayor parte de su trayectoria profesional a la moda flamenca, es la historia de dos pasiones: la pasión por la moda y la pasión por sus hijas. Como resultado, prendas inspiradas en los gustos de sus hijas con destino al mercado internacional.