Cocina con los sentidos en el primer restaurante con camareros y chefs ciegos

El primer restaurante del mundo en el que los camareros y cocineros son ciegos está en Sevilla y se llama No veas. Una iniciativa pionera que da trabajo a siete profesionales invidentes y que ofrece una experiencia, a oscuras, para los amantes de la buena cocina. Innovación y empleo que alegran los datos de un sector con una tasa de paro del 70 por ciento.

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Un nuevo sistema facilita el diagnóstico precoz de enfermedades causantes de ceguera

Una startup de Córdoba ha desarrollado una herramienta de detección precoz de enfermedades oculares, que ya está siendo pilotada por el Servicio Andaluz de Salud y ha sido validada a través del Plan Integral de Diabetes de Andalucía. Una prueba que permite detectar anomalías en la retina en un corto plazo de tiempo y con gran precisión para evitar el avance de enfermedades causantes de ceguera como la retinopatía diabética, el glaucoma o la degeneración macular. Lynhce Diagnostics ha adaptado además el uso del sistema a las ópticas para que cualquier ciudadano tenga acceso a esta prueba. Se trata de una de las jóvenes empresas integradas en el Programa Minerva de emprendimiento tecnológico que impulsan Vodafone y la Junta de Andalucía.

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El implante de un ojo biónico devuelve luz e ilusión a una paciente tras 30 años de ceguera

El Hospital La Arruzafa, en Córdoba, es el primero en Andalucía en implantar un ojo biónico a una paciente que perdió la vista hace 30 años a causa de una enfermedad genética llamada retinosis pigmentaria. Josefa, cordobesa de 62 años, comenzó a perder la visión siendo aún muy pequeña. Esta intervención le ha devuelto parte de su visión y la ilusión de una nueva vida.

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Javier Calleja, luz convertida en sonido para ser campeón de tiro con carabina

Hace dos décadas, perdió la visión debido a una enfermedad llamada retinosis pigmentaria. Este sevillano de Alanís de la Sierra que creció en Cataluña es hoy el campeón de España de tiro con carabina adaptado. Un dispositivo transforma la luz en sonido y así el tirador busca acercarse al centro de la diana antes de disparar. “No porque se cierren las persianas la vida se acaba”, sentencia Javier, que ya piensa en revalidar el título este año.

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