Desiderata, la cerveza que salió del garaje para conquistar medio mundo

Cuando Santiago García, químico y especializado en Enología, empezó a elaborar cerveza en el garaje de su casa para que su hermano Enrique la vendiese entre sus compañeros de trabajo, su madre se echó las manos en la cabeza. Ahora, unos años después de aquellos inicios, estos dos hermanos de Mairena del Aljarafe, junto con su socio Sebastián, muestran con orgullo su gran logro: Desiderata. Elaborada por Beers&Dreams, es una cerveza creada en pleno corazón de la comarca sevillana que cada vez gana más adeptos.

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Fertilizantes y nutrientes para animales a partir de residuos de cerveza con ayuda de microalgas

Investigadores de la Universidad de Almería y de la Estación Experiemental Las Palmerillas de la Fundación Cajamar están desarrollando un proyecto para dar una segunda vida a los residuos de la industria de la cerveza. Pretenden convertirlos en fertilizantes o nutrientes para piensos de animales con ayuda de microalgas.

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Dos jóvenes emprendedores crean la primera cerveza artesana elaborada con vino de Jerez

Ana y Miguel acaban de lanzar al mercado la primera cerveza artesana de Jerez. Una cerveza que tiene una peculiaridad que la convierte en única: está elaborada con vino. Estos dos jóvenes estaban desempleados. Decidieron entonces convertir su afición por esta bebida en un proyecto empresarial. Tras un año y medio de pruebas, consiguieron dar con la receta y el sabor que pretendían. Cerveza Xela lleva un mes en el mercado con ese toque de sabor a vino que, aseguran sus creadores, la distingue del resto.

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