Blas Palacios (Jaén) ha heredado de su padre la pasión por todo lo jiennense y por el mundo empresarial. Así es como asumió el relevo generacional en la empresa familiar Aceitunera Jiennense. Ha dado un paso más creando la franquicia Gourmet Jiennense con la que está llevando productos de su tierra a diferentes puntos de España. En breve, abrirán tienda en Francia.
Manuel Vaquero es un empresario montalbeño que un día decidió dar un giro a la historia de la empresa que, con tanto cariño, había fundado su padre veinte años atrás: La Abuela Carmen, un negocio familiar dedicado al cultivo, almacenaje y envasado de ajos. Recorrió el mundo intentando promocionar su género por Francia, Alemania, Italia… Hasta que en uno de sus viajes a Japón descubrió el ajo negro, una variedad de elaborada a partir del ajo fresco a través de un proceso de fermentación que combina temperatura y humedad y cuyo resultado final lo dota de un compendio de propiedades terapéuticas y culinarias.
Este joven austriaco de orígenes franceses es una de las cabezas visibles de ALFOCAN, empresa líder europea en la elaboración y venta del cangrejo rojo de río. La compañía, que nació como una empresa familiar y que tiene su fábrica en el pueblo sevillano de Isla Mayor, dedica actualmente más del 90 por ciento de su producción a la exportación. Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Polonia y Suecia son algunos de los principales destinos del cangrejo de las marismas del Guadalquivir, considerado uno de los de mayor calidad del mundo.
Juan López fundó, en 1975, Silos Córdoba, empresa dedicada a la construcción de silos para almacenar cereales. Hasta la década de los 90, la empresa desarrolló su mercado en Andalucía. La incorporación de la segunda generación fue el detonante del proceso de exportación. Desde 1994, hasta ahora, la empresa ha multiplicado por 10 su número de empleados y ha ido aumentando su cifra exportadora que, en 2013, supuso en torno al 85% de su producción. Tiene un equipo propio en el campus científico tecnológico de Rabanales, desde donde ofrece soluciones integrales y personalizadas a sus clientes.
Roberto García-Iglesias, director de Bodegas Tradición, comenzó comprando vinos viejos y poniéndolos en el mercado. El elemento diferenciador de su empresa es, desde 1.998, la recuperación de los procedimientos artesanos en la elaboración de caldos que van desde el envejecimiento hasta el etiquetado. Con una bodega del siglo XVIII en la que se alberga la colección privada de pintura española “Joaquín Rivero” con obras de incalculable valor como escenario, la empresa jerezana comenzó trabajando en el mercado nacional pero pronto se dieron cuenta de que la exportación era fundamental para el progreso del negocio. Producen unas 200.000 botellas anuales de diferentes caldos. El 65% se vende fuera de España con Inglaterra como principal destino. “La innovación es un buen olfato y un cuidado en el embotellado y en la selección de los vinos que ponemos a disposición del cliente”, asegura su director. Su reto: producir su propia línea de vinos.
Javier García Marina descubrió enseguida que su empresa de maquinaria ligera para construcción, fundada en los años 70 en Albolote (Granada), tenía la oportunidad de crecer con las exportaciones. Empezó por Latinoamérica, donde el conocimiento del idioma suponía una ventaja. El trabajo constante le hizo ganar presencia. Después llegó la segunda generación de la familia y, con ella, la apertura de nuevos mercados en otros países. A día de hoy, Sima lidera su sector en el mercado nacional y se han convertido en la tercera empresa de Europa.
