Juan Carlos Picón, Sabor a Mango que se cuela en la cocina de las Estrellas Michelín

Es óptico, pero un apasionado de la agricultura. Junto a su padre, Juan Carlos Picón lleva adelante dos fincas de mango en Algarrobo (Málaga). Su producción es ecológica, y está dedicada a la fruta fresca, la mermelada de mango y el licor de mango. Bajo la marca ‘Sabor a Mango’, sus productos llegan hasta Japón, y han conseguido que el chef Pedro Subijana, introduzca su producto en su cocina.

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#Merezcounacalle, un proyecto con nombre de mujer que convence a Google

Un proyecto desarrollado en un instituto de Cártama (Málaga) es uno de los 36 elegidos en todo el mundo por Google. Se trata de la iniciativa #Merezcounacalle, desarrollada por el alumnado del IES Cartima, y capitaneada por la profesora Rosa Liarte, que ha participado en unas jornadas formativas en la sede de Google en Estocolmo. El objetivo del proyecto es visibilizar los ‘micromachismos’ en los nombres de las calles de las ciudades.

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Antonio Rico, un inventor de 77 años cuyas patentes se utilizan desde Francia hasta Israel

De pequeño ya inventaba o, como dice él, buscaba soluciones a los problemas que se iba encontrando. Ahora con 77 años, Antonio Rico sigue haciéndolo, y ya tiene en su haber más de 25 patentes. Vecino de Torrox (Málaga), acaba de crear un sistema de riego por goteo enterrado que permite un ahorro de agua del 50%, y sus separadores de hormigón se utilizan en grandes obras de países como Arabia Saudí e Israel.

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Crean el primer mapa europeo sobre la biodiversidad del suelo para mejorar su uso

Investigadores de la Universidad de Málaga han definido el primer mapa digital europeo sobre la biodiversidad del suelo. Su información ayuda a la toma de decisiones acerca el suelo, a gestionarlo de forma sostenible y a mejorar su uso. Se puede consultar en la web de la Agencia Europea de Medio Ambiente.

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