Antonio Martínez es vocal de AEMA, la Asociación de Empresarios del Mármol de Macael de la que también ha sido presidente. Este colectivo inició su andadura en los años 70 del siglo XX con un rumbo muy claro: buscar mercados fuera de España. Un objetivo que lleva en torno a la mitad de su producción fuera de España y que les está ayudando a construir la Identificación Geográfica Protegida ‘Mármol de Macael’ como un referente de calidad y producto diferenciado.
Aprovechando el reconocimiento mundial de su mármol, la localidad almeriense de Macael ha apostado fuerte por un sector en pleno auge: el turismo industrial. Y lo hace a través de Itinerario Europeo del Mármol un proyecto del que forman parte Italia, Grecia, Bélgica y Portugal. El turista que va a Macael puede contemplar las canteras, los talleres de artesanía o realizar un sendero por los antiguos caminos por los que bajaban los carros con el mármol. Este proyecto les permite darse a conocer por todo el mundo con la participación en las ferias internacionales de Turismo más importantes de Europa.
La inquietud por innovar y crecer de Andrés Muro, tallista de mármol, le llevó a crear su propia empresa en el pueblo almeriense de Macael. Artesanía Muro comenzó siendo una empresa más del sector, pero gracias a la destreza de su propietario pronto comenzó a destacar. Andrés Muro retomó la fabricación de morteros de mármol, perdida durante décadas en España. Y lo hizo creando las herramientas y maquinaria necesarias para su producción industrial. Hoy en día todos los fabricantes de morteros de mármol españoles utilizan sus herramientas. Cocineros famosos como Karlos Arguiñano o José Andrés utilizan sus morteros que además han salido en numerosos programas de televisión. Se venden por toda España y en países como Estados Unidos, Alemania o Francia. Pese a estar jubilado, no hay día que Andrés Muro no visite su taller para asesorar a su hijo quien hoy en día continúa con el legado de su padre dispuesto a seguir innovando en este sector.
La empresa Sabiote Innova, en Macael (Almería), históricamente se ha dedicado al tratamiento del mármol. En la actualidad se ha reinventado al fabricar piezas de vajillas hechas con mármol. Sus clientes son los restaurantes más exclusivos del mundo.
