¿Dónde comer? Donde come Vicente. Ask Vicente es el proyecto de dos jóvenes emprendedores sevillanos. Se trata de un asistente virtual gratuito, experto en gastronomía y turismo, que sugiere al usuario dónde comer a través de WhatsApp, en función del lugar en el que se encuentre, número de comensales y presupuesto. Comenzó en Sevilla, pero proporciona sugerencias ya a lo largo de toda España. Tan fácil como enviar un mensaje diciendo… “Hola, Vicente. ¿Dónde puedo comer?”.
Perlas Blancas de Andalucía es el nombre con el que desde Málaga se están empezando a comercializar las huevas de caracol, conocidas también como el caviar de la tierra. El precio del kilo está en torno a los 1.600 euros y ya las sirven a un restaurante con estrella Michelín en Galicia.
Comer en el restaurante de moda… a mitad de precio. Es la atractiva propuesta de Restaurant50, una herramienta desarrollada desde Sevilla que ha instaurado el concepto last minute en el sector de la restauración. El restaurante evita quedarse con mesas vacías y los usuarios pueden acceder desde app o web a un catálogo de unos 100 locales de Madrid, Sevilla, Málaga y Valencia con un 50 % de descuento. El servicio tiene un coste de 5 euros por reserva o tarifa plana de diez euros al mes.
La empresa Sabiote Innova, en Macael (Almería), históricamente se ha dedicado al tratamiento del mármol. En la actualidad se ha reinventado al fabricar piezas de vajillas hechas con mármol. Sus clientes son los restaurantes más exclusivos del mundo.
Sabor y Salud cultiva en Algarrobo (Málaga) más de 150 especies de flores comestibles, hierbas para ensaladas y plantas aromáticas. Su destino, restaurantes de España, Portugal, Austria y Francia. Flores ecológica que llegan al 80% de los chefs más destacados del país.
Una spin off de la Universidad de Granada ha desarrollado una aplicación para móviles que además de ser una guía de restaurantes, bares y locales de ocio permite a los hosteleros confeccionar ofertas a la medida de sus necesidades que pueden enviar en tiempo real.
