Más allá de una moda, comer algas es todo un placer. Partiendo de esa premisa, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana, en la provincia de Cádiz, organiza mensualmente catas de algas, en las que fusionan guisos típicos de la gastronomía andaluza con las algas de las salinas. Una mezcla que da como resultado ricos y sabrosos platos que hacen las delicias de los que ya los han probado. Innovación culinaria con vegetales de mar. Y ojo, las algas vienen para quedarse en nuestra cocina.
salinas
Chiclana recupera las salinas como atractivo turístico más allá del sol y playa
Chiclana ha convertido sus salinas en un reclamo turístico diferente al típico de sol y playa. Se han rehabilitado las salinas que habían sido abandonadas para mostrar el proceso tradicional de obtención de la sal.