Matilde Barón se licenció en Ciencias Biológicas y su terreno de investigación se centró en el estrés vegetal, porque las plantas también sufren estrés. La investigadora dirige la Estación Experimental del Zaidín, el centro más grande del CSIC de ciencia agraria en España, y trabaja con diferentes técnicas de fotografía para conseguir detectar ese estrés en las plantas y conseguir también así una agricultura de precisión.