La Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Jaén organiza una serie de talleres para promover el espíritu crítico y la vocación científica entre escolares. Uno de ellos fomenta la curiosidad sobre la composición de los alimentos para desarrollar hábitos de nutrición saludables. Está dirigido a alumnos de 3º y 4º de Primaria que en estos […]
Cuando Santiago García, químico y especializado en Enología, empezó a elaborar cerveza en el garaje de su casa para que su hermano Enrique la vendiese entre sus compañeros de trabajo, su madre se echó las manos en la cabeza. Ahora, unos años después de aquellos inicios, estos dos hermanos de Mairena del Aljarafe, junto con su socio Sebastián, muestran con orgullo su gran logro: Desiderata. Elaborada por Beers&Dreams, es una cerveza creada en pleno corazón de la comarca sevillana que cada vez gana más adeptos.
Cada año se celebra en Sevilla la Carrera Solidaria Contra el Cáncer Infantil. Es un evento organizado por la Sociedad Española de Hematología y Oncología Pediátricas, la SEHOP, una entidad sin ánimo de lucro que dirige los fondos recaudados a la investigación. Gracias a ello, médicos e investigadores del Hospital Virgen del Rocío han iniciado un estudio que permitirá conocer a través de muestras de sangre el ADN de las células cancerígenas y sus posibles mutaciones. Con ello pretenden acelerar el diagnóstico y encontrar tratamientos más eficaces contra el cáncer infantil.
Como su hermano nadaba, él empezó a hacerlo también. El granadino Marcos Rodríguez, natural del municipio de Las Gabias, debutó en competición internacional en 2015, en los Juegos Europeos celebrados en Bakú, Azerbaiyán. Allí consiguió la medalla de plata de natación en los 800 metros libres. Desde septiembre de 2016 entrena en el CAR de Sant Cugat a las órdenes de Fred Vergnoux, el preparador de la nadadora Mireia Belmonte.
En Lebrija, provincia de Sevilla, Bodegas González Palacios ha recuperado el vino de Jerez que viajó a América poco después del descubrimiento, el que menciona Shakespeare en algunas de sus obras. La llegada de los comerciantes ingleses a Jerez a partir del siglo XVII cambió en la zona la forma de elaborar los caldos. Y es la que se ha mantenido hasta nuestros días en la producción de finos, manzanillas y olorosos. La bodega lebrijana ha decidido volver a las formas primitivas y brinda la oportunidad de probar un vino similar al que bebieron los conquistadores de ultramar. El resultado, un vino blanco de uva palomino, de menor graduación, con toque salino en boca y de difícil clasificación.
La infancia de este onubense de Valverde del Camino transcurrió impregnada en el olor a piel recién curtida y con la banda sonora de las hebillas. Marroquinero y guarnicionero de tercera generación, su vida comenzó marcada por un oficio de honda tradición en su pueblo. Su destreza le ha servido para ostentar la Carta de Maestro Artesano de la Junta de Andalucía desde su taller Artesanía Berrocal. José Manuel afirma que la piel habla y le dice cómo trabajarla. Ese idioma es el que ahora enseña a su sobrino, el encargado en el futuro de mantener la tradición familiar.
