Aceite de oliva ecológico para aliviar los síntomas de la fibromialgia

Un estudio de la Universidad de Jaén, en colaboración con la de Granada y el Complejo Hospitalario de Jaén, demuestra que el consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico alivia los síntomas de la fibromialgia. Han participado 36 enfermas de la Asociación de Fibromialgia de Jaén (AFIXA) repartidas en dos grupos con una dieta similar pero dos tipos de aceite de oliva, uno ecológico y el otro, no. Los análisis y los test realizados a las pacientes corroboran una mejoría en síntomas de la enfermedad como la fatiga o la rigidez muscular.

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Aceite de oliva virgen con algas marinas para prevenir enfermedades de la piel y los ojos

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén ha desarrollado un aceite de oliva virgen extra enriquecido con algas marinas que previene enfermedades oftalmológicas y cutáneas. Además, han comprobado que estabiliza el producto, evitando que se degrade, por lo que su fecha de caducidad puede alargarse hasta el doble de tiempo. 

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Juan de Dios García, aceite de oliva que conquista paladares desde Australia a Estados Unidos

De pequeño ya acompañaba a su padre a los olivos y ahora, junto a su hermana, son los responsables de la empresa familiar. Juan de Dios García es el encargado de la producción de O-MED, un aceite de oliva virgen extra que llega a más de 40 países, como EE.UU., Sudáfrica o Australia. Se produce en la localidad granadina de Ácula y en 2017 ha obtenido los máximos reconocimientos a nivel mundial, tales como el Premio Alimentos de España, que es el más importante que se entrega a nivel nacional, o el Premio Mario Solinas otorgado por El Consejo Oleícola Internacional.

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Gin Oro, la primera ginebra del mundo con aroma de aceite de oliva

Hace tres años que el emprendedor Antonio Fernández, de Arahal (Sevilla), empezó a trabajar en esta idea. Propietario de una almazara, realizó innumerables pruebas hasta dar con la fórmula definitiva. El resultado ya está en el mercado: Gin Oro, una ginebra elaborada con esencias de aceite cuyos toques afrutados recuerdan al jugo de oliva manzanilla que él mismo produce.

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