¿Por qué en los campos de girasoles no hay generalmente malas hierbas? Investigadores de la Universidad de Cádiz partieron de ese interrogante e iniciaron un estudio. La respuesta, aseguran, está en el propio girasol, concretamente en el envés de sus hojas, donde se acumulan ciertas sustancias capaz de eliminar plantas competidoras para el cultivo. Gracias a ese descubrimiento, han conseguido crear nuevos herbicidas ecológicos
Fernando Martín es el gerente de PROCAM, una empresa motrileña que canaliza la producción de más de 70 agricultores especializados en productos subtropicales, tomates y pepinos, especialmente ecológicos, que suponen el 70 % de su facturación. Está presente en una docena de mercados en los que ha ido entrando, de manera progresiva, desde la fundación de la empresa en 1983.
La empresa Hazafresa, con sede en Villanueva de la Reina, en Jaén, vio un nicho de negocio claro: producir fresas de alta calidad fuera de temporada. Y lo hace gracias al cultivo hidropónico, es decir, cultivo sin necesidad de tierra, sino agua y sustratos minerales. Su primera cosecha ha traspasado el mercado nacional y ha llevado sus fresas a Dubái. La próxima, que comienza en abril, ya empieza a explorar mercados como Suiza y Austria.
Ortiguillas, pepinos de mar y espárragos de mar. Son las especies que está cultivando en cautividad iMare Natural, una spin-off de la Universidad de Granada. Son especies en peligro de desaparición y muy apreciadas en la cocina. Además esta empresa ubicada en Motril forma parte de un proyecto europeo que busca nuevas aplicaciones de estas especies relacionadas con la medicina y la cosmética.
Emprendedores granadinos han creado un producto para poder cultivar setas en cualquier hogar. Se trata del denominado ‘Queso de las setas’ que comercializan junto a otros productos a través de la empresa Hispania Delicas. Una manera natural y particular de tener un huerto en la cocina.
