Un test andaluz para detectar gluten en la dieta convence a Harvard

Un nuevo método para detectar gluten en la dieta. Es lo que han creado investigadores del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Sevilla para ayudar a pacientes con celiaquía. Consiste en unas tiras inmunocromatográficas, similares a las de los test de embarazo, que cambian de color al detectar gluten en una muestra de heces del paciente. Así, en solo unos minutos, puede saberse si por error o descuido ha consumido gluten. La importancia del nuevo sistema radica en la rapidez, en su sencillez y en la mayor fiabilidad frente a las pruebas de sangre realizadas hasta ahora. Por todo ello ha despertado el interés de hospitales de Estados Unidos para su implantación y ha abierto las puertas de estos científicos andaluces a colaborar en su desarrollo con la Universidad de Harvard.

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Entrenamiento y dieta online frente a la escasez de tiempo para el gimnasio

Videogim es el proyecto de José Luis y Blas, dos hermanos sevillanos que constataron una realidad: no todo el mundo tiene tiempo para ir al gimnasio. Por eso pusieron en marcha esta iniciativa. El usuario de la web encuentra vídeos de especialistas en los que se proponen ejercicios fácilmente realizables en casa. Además, tiene la posibilidad de recibir dietas y planes de entrenamiento desarrollados por expertos para estar en buena forma sin ir al gimnasio.

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José Juan Gaforio, un médico bloguero que estudia las propiedades saludables del aceite de oliva

José Juan Gaforio siempre quiso ser médico y desde su primer contacto con la investigación, definió aún más su vocación, a la que ha unido su inquietud divulgadora. La Universidad de Jaén ha reconocido su esfuerzo por acercar al gran público los resultados del laboratorio en sus investigaciones sobre aceite de oliva y salud. En […]

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DialBalance: una app para controlar la dieta e ingesta de líquidos de enfermos renales crónicos

Dos enfermeras han desarrollado desde Granada y con la colaboración de un informático una aplicación dirigida a los enfermos renales. DialBalance es una aplicación móvil que unifica toda la información que necesitan estos pacientes a la hora de controlar su dieta, en la que deben vigilar la presencia de potasio, fósforo y sal y, sobre todo, la ingesta de líquidos.

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