José Sánchez, un caviar de perlas de aceite de oliva para platos con Estrella Michelín

En 2014 creó la empresa Oleo Almanzora y en 2015 recogió su primera cosecha de aceitunas. En este tiempo, José Sánchez ha apostado por la innovación dentro de un campo tradicional como es el de la fabricación de aceite. De su cosecha propia, cultivada en 30 hectáreas de terreno, nacen las perlas de aceite, su producto gourmet estrella. Viajan por casi toda Europa y se han convertido en un producto habitual de dos cocinas con Estrella Michelín: la del restaurante Alejandro de Roquetas de Mar y la de La Costa, en El Ejido.

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#Merezcounacalle, un proyecto con nombre de mujer que convence a Google

Un proyecto desarrollado en un instituto de Cártama (Málaga) es uno de los 36 elegidos en todo el mundo por Google. Se trata de la iniciativa #Merezcounacalle, desarrollada por el alumnado del IES Cartima, y capitaneada por la profesora Rosa Liarte, que ha participado en unas jornadas formativas en la sede de Google en Estocolmo. El objetivo del proyecto es visibilizar los ‘micromachismos’ en los nombres de las calles de las ciudades.

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Ricardo Carmona, ciencia en red para sacar lo mejor de sensores y chips de visión inteligentes

El investigador del Instituto de Microelectrónica de Sevilla (IMSE), Ricardo Carmona Galán, ha logrado una beca europea por valor de 2,2 millones de euros por su proyecto de investigación ‘Achieve’. Se trata de una red de formación de doctores que pretende crear una nueva generación de científicos a través de un programa de investigación con una duración de cuatro años. Los elegidos trabajaran en diversas disciplinas dentro del mismo proyecto, para así abarcar distintas especialidades en la de formación.

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César Penalva, helados innovadores de frutas y verduras para sorprender al paladar

De pequeño disfrutaba de la fábrica y de los helados de la mano de su abuelo. Ahora, César Penalva, junto a sus dos hermanos, están al frente de Helados Nordwik, una empresa que desde Granada distribuye helados a toda España. La innovación es su principal frente, y fruto de ello son sus helados con leche […]

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Rocío García, el diseño como método innovador para solucionar problemas

Licenciada en Arquitectura por la Universidad de Sevilla y con un Máster en Diseño del Producto, a la sevillana Rocío García le gusta definirse como “solucionadora de problemas”. Es fundadora de la empresa de innovación ‘Dinngo.es’ y de ‘Design Thinking en Español’, la primera plataforma sobre esta metodología orientada a promover la innovación en la comunidad hispanohablante. En 2013 fue elegida por Intel como uno de los 20 jóvenes innovadores más influyentes del mundo. Posee más de diez galardones nacionales e internacionales por su innovación empresarial y el mundo del diseño.

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Jaber Rahoutei, innovación tecnológica para convertir los hospitales en espacios inteligentes

Jaber Rahoutei y su mujer se dedicaban a tareas de investigación dentro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Tras esa etapa, iniciaron un nuevo camino a través de Nevatec, una empresa ubicada en Granada, que se ha convertido en un referente tecnológico en servicios de telecomunicaciones y de localización en lugares como hospitales y residencias. Tienen presencia en España, Perú, Chile y México, y acuerdos de distribución en EE.UU., Israel y Arabia Saudí.

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