Cuando su marido y ella se quedaron sin trabajo vieron en la agricultura una posible salida a su situación. Concretamente en el cultivo de tomate raf. Tras más de un cuarto de siglo en esta labor, Dolores Segura es una de las pocas mujeres que se dedican a esta ardua, delicada y comprometida tarea. Los exquisitos cuidados que requiere este tipo de cultivo hacen que para Dolores no existan los días de fiesta ni los fines de semana. Cuenta en el municipio almeriense de Níjar con una plantación de 10 hectáreas que surte a consumidores principalmente de Madrid, Alicante y Valencia.
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Catadores de tomate profesionales impulsan la mejora de calidad en el sector hortícola andaluz
Una fundación almeriense está preparando a futuros catadores de tomate con el fin de velar por la calidad de este producto, el principal cultivo de la provincia de Almería que lidera su producción en España. La textura o el color son algunos de los parámetros a tener en cuenta para ser un tomate óptimo. En este proceso se están creando expertos en reconocer de forma sensorial tomates óptimos en sus distintas variedades. El objetivo es que una vez estén formados puedan ofrecer sus servicios como catadores a empresas relacionadas con el sector hortofrutícola e incluso a restauradores.
Científicos andaluces obtienen plástico biodegradable a partir de la piel del tomate
Elaborado con los residuos de la industria del tomate, este plástico se presenta como una alternativa sostenible al petróleo o a las bolsas biodegradables hechas con maíz o patata.