Leche materna para mejorar la memoria gracias a un componente natural ausente en las de animales

El consumo de leche materna aumenta la memoria y la capacidad de aprendizaje. Es la conclusión de un estudio realizado por la Universidad Pablo de Olavide y la Universidad de Jaén en colaboración con la multinacional Abbott. Según esta investigación, la clave reside en un oligosacárido denominado 2’-fucosyllactose, presente en la leche humana pero no así, por ejemplo, en la de vaca, utilizada como base en las leches de fórmula infantiles. El estudio abre la puerta a que ese elemento se añada a estas leches artificiales.

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Luis Gómez, innovación tecnológica para poner en órbita el primer satélite íntegramente andaluz

Luis Gómez es el director general de Alter Technology, una empresa que a mediados de los 80 se aventuró en un sector novedoso para el tejido empresarial andaluz: la fabricación de componentes aeroespaciales. Colaboradora habitual en proyectos de la Agencia Espacial Europea, es una de las entidades que están desarrollando el Proyecto Cepheus, que pondrá en órbita el primer satélite fabricado con tecnología íntegramente andaluza.

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Tomates contra el cáncer de colon al aumentar su contenido en vitamina C con un gen de la fresa

Investigadores de la Universidad de Málaga y del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) han conseguido aumentar un 15 % el contenido en vitamina C del tomate a través de un gen de la fresa, lo que significa un aumento de su poder antioxidante. La revista Science publicó que los aumentos moderados de vitamina C son beneficiosos para la salud, por ejemplo contra el cáncer de colon. El tomate es uno de los cultivos más consumidos y de mayor importancia a nivel agrario y económico, de ahí que lo eligieran para mejorar su calidad nutritiva.

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Sostenibilidad con sabor a mar: cultivo de ortiguillas y otras especies para evitar su extinción

Ortiguillas, pepinos de mar y espárragos de mar. Son las especies que está cultivando en cautividad iMare Natural, una spin-off de la Universidad de Granada. Son especies en peligro de desaparición y muy apreciadas en la cocina. Además esta empresa ubicada en Motril forma parte de un proyecto europeo que busca nuevas aplicaciones de estas especies relacionadas con la medicina y la cosmética.

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Tradición a lomos de la innovación en Córdoba con la primera escuela de vaqueros de Europa

Ser vaquero no es una tarea fácil. Se trata de una profesión que ha caído en desuso debido a la inexistencia de relevo generacional y a la falta de conocimientos sobre el sector. Por ello, nace en Córdoba la primera escuela de vaqueros de España y de Europa, donde se enseña a los alumnos cómo desarrollar el trabajo de campo. Esta escuela surge gracias a la Asociación Andaluza de Doma de Campo, en colaboración con otras instituciones, como la Universidad de Córdoba.

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