Bunker Inn Spain transforma fortines de la Segunda Guerra Mundial en alojamientos turísticos

El ciclo formativo de Gestión de Alojamientos Turísticos del IES Tolosa de la Línea de la Concepción ha diseñado una iniciativa turística bautizada: Bunker Inn Spain. Profesores y alumnos trabajan en la adaptación de los búnkeres que se reparten por el paisaje de esta localidad gaditana para convertirlos en alojamientos turísticos. Esta iniciativa ya se ha llevado a cabo en otros países europeos, sin embargo, serían los primeros a nivel nacional en utilizar una fortificación de la II Guerra Mundial como habitaciones hoteleras y gastrobar.

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Tapones fabricados con tecnología 3D para reducir el impacto del plástico en el medioambiente

Científicos del grupo de investigación INNANOMAT de la Universidad de Cádiz crean en su laboratorio prototipos de tapones de plástico para la industria mediante la fabricación aditiva, lo que comúnmente se conoce como tecnología 3D. Es un proyecto de colaboración de la universidad con una empresa gaditana, Grupo Torrent, líder mundial de fabricación de tapones de plástico para la industria del aceite de oliva. Los investigadores han desarrollado métodos de fabricación que permiten ahorrar materiales y reducir la emisión de CO2.

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¿Las algas se comen?, biólogos de Cádiz ganan el premio a mejor libro gastronómico del mundo

El trabajo es fruto del conocimiento adquirido en más de dos décadas de investigación sobre las algas de estos biólogos del Campus de Excelencia Internacional del Mar, en Puerto Real (Cádiz). Con él, han obtenido el premio al mejor libro de gastronomía en el apartado de salud y nutrición en los Gourmand Awards 2017, el certamen con mayor prestigio internacional sobre literatura gastronómica. La obra hace un repaso por la biología y fisiología de las algas usadas en la cocina, su historia culinaria, anécdotas… Cuenta, además, con la participación del reconocido cocinero Ángel León, que recopila las recetas más interesantes de los grandes chefs españoles con las algas como protagonistas.

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Silopierdes, un sistema de identificación que permite localizar y recuperar objetos perdidos

Silopierdes.com es un sistema que, a través de pequeños dispositivos, pone en contacto a quien encuentra un objeto perdido con su propietario. Es una creación de Rubén Corrales, un informático de El Bosque, un pequeño pueblo de la Sierra de Cádiz. La idea se le ocurrió por cierta experiencia: “Perdí las llaves de mi coche. Seguramente alguien las encontró y quiso dárselas al dueño, pero como no tenía forma de identificarme y de contactar conmigo, no pudo”. A partir de aquella anécdota decidió desarrollar silopierdes.com, un proyecto que ha contado con el apoyo de Minerva, el programa de impulso al emprendimiento tecnológico de Vodafone y Junta de Andalucía.

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Un videojuego para crear conciencia social sobre los peligros de cruzar el Estrecho en patera

Es un trabajo de la empresa Omnium Lab en colaboración con la Alianza de Civilizaciones de la ONU y su Programa Peace App. ‘Survival’ es una aventura gráfica que pretende alertar del peligro que supone cruzar el Estrecho de Gibraltar en patera y de todas aquellas dificultades y amenazas que acaecen durante el tránsito migratorio. En el desarrollo del juego han colaborado jóvenes inmigrantes y refugiados asentados en la ciudad gaditana de Algeciras que han trabajado mano a mano con jóvenes locales. Con ello, lo impulsores del proyecto han querido favorecer la convivencia intercultural.

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Robert Stockwell, el maíz con sabor andaluz que conquista los paladares de toda Europa

Maíz secado bajo el sol andaluz. Aceite de girasol de Cádiz y Sevilla. Sal de la bahía. Esos y solo esos son los ingredientes de los nachos que fabrica SuperMexFoods y que se abren paso en el mercado europeo desde su fábrica de El Puerto de Santa María. Malta, Suiza, Islandia, Francia, e Israel son solo algunos de los países donde exportan. El artífice del éxito es Robert Stockwell, un estadounidense que llegó en los 80 a Cádiz para trabajar con su hermano Bruce en un restaurante tex-mex, uno de los primeros de este tipo en España y que nació al calor de la base naval norteamericana de Rota. Poco tiempo después, Robert decidió lanzar su propia marca de nachos teniendo como premisa el uso de materias primas locales y de primera calidad.

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