Investigadores de la Universidad de Córdoba han hallado una fórmula matemática para describir el interior de las hojas de las plantas y, con ello, predecir su comportamiento ante los cambios del clima. Han demostrado que el índice resultante de esa fórmula determina el patrón que siguen las células de las plantas para adaptarse al cambio climático.
Concha Herrera es la jefa de la Unidad de Terapia Celular del Hospital Reina Sofía de Córdoba. Lleva tres décadas dedicada a investigar la cura de enfermedades a través de las células de la médula ósea. Los ensayos clínicos que dirige aplican estas células para regenerar tejidos dañados y son la esperanza para pacientes que no tienen otro tratamiento.
Desde Montilla (Córdoba), Bodegas Robles se ha erigido como referente en España del cuidado medioambiental. Ha sido la primera bodega del país en calcular su huella de carbono con el CO2 que emite durante su producción, un índice que cada año va reduciendo. Además, esta bodega ha sido pionera en producir vinos ecológicos en la Denominación de Origen Montilla-Moriles, manteniendo la conexión natural entre la tierra, el viñedo y el entorno.
Isabel Romero es la directora general del Instituto Halal, la entidad que desde 1996 se encarga de certificar en España los productos y servicios que son aptos para el consumo de los musulmanes. Mucho más allá del ámbito de la alimentación, ya hay más de un millar de productos certificados y 340 empresas que siguen las normas del islam, garantía tanto para los musulmanes que viven en nuestro país como para el creciente mercado del turismo musulmán.
La Universidad de Córdoba ha hallado una nueva forma de controlar que las hortalizas que se destinan a las papillas para bebés no contengan más nitratos de lo permitido. Con la tecnología NIRS son capaces de vigilar, en la misma plantación agrícola o tras la cosecha, el índice de nitratos, una sustancia presente de manera natural en los vegetales pero cuyo nivel para el consumo está determinado por la normativa sobre salud porque a partir de ciertas cantidades se considera cancerígena.
Delfina y Dolores Tapia formaron parte de la primera promoción de mujeres de la Policía Municipal que hubo en España. Ingresaron en el cuerpo en Córdoba en 1970, donde primero tuvieron que enfrentarse al machismo imperante en la época y, poco a poco, durante su trayectoria profesional, pasaron a cubrir todo tipo de servicios en la policía hasta su jubilación.
