Profesionales de la enfermería y la nutrición aprenden aspectos a tener en cuenta a la hora de cocinar para personas con insuficiencia renal. Se trata de uno de los talleres de formación de profesionales de la salud que imparte ‘La habitación saludable’, un centro de nutrición en Granada.
B.eat es una plataforma web con la que sus creadores, dos emprendedores sevillanos, quieren ayudar a mejorar los hábitos alimenticios y enseñar a comer sano. Con solo introducir datos como edad, peso y actividad física, esta plataforma diseña de forma automática un menú sano para toda la semana con recetas habituales de la dieta mediterránea. La plataforma B.eat, desarrollada por la empresa BalancEat, forma parte del programa de emprendimiento tecnológico que impulsan Vodafone y la Junta de Andalucía.
La Unidad de Cultura Científica de la Universidad de Jaén organiza una serie de talleres para promover el espíritu crítico y la vocación científica entre escolares. Uno de ellos fomenta la curiosidad sobre la composición de los alimentos para desarrollar hábitos de nutrición saludables. Está dirigido a alumnos de 3º y 4º de Primaria que en estos […]
Campus de verano para pequeños chefs. Es la propuesta en Granada de la empresa Azahar Salud, a través de la cual los más pequeños aprenden a cocinar, pero desde un punto de vista saludable. Los profesores no son cocineros, sino nutricionistas. Los niños y niñas aprenden en este campamento cocina internacional y también cocina de vanguardia.
Vitadieta es una herramienta web que permite al profesional de la nutrición elaborar una dieta personalizada para sus pacientes en varios segundos. Es un proyecto desarrollado por Hygea Salud y Nutrición, una spin-off de la Universidad de Granada ubicada en el Parque Tecnológico de la Salud.
Este catedrático de la Universidad de Córdoba y Jefe del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía lleva más de 30 años dedicado a la investigación, principalmente centrada en la identificación de modelos de dieta, de alimentos y nutrientes que puedan modificar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Sus investigaciones han sido claves en la definición de los beneficios de la dieta mediterránea y del aceite de oliva como grasa fundamental de una dieta saludable. Destaca, también, por sus estudios e investigaciones realizadas en nutrigenómica, ciencia que estudia la interacción que existe entre los genes y los alimentos. Por estos estudios ha recibido numerosos reconocimientos y premios, entre los que destacan el X Premio de Andalucía en investigación científica y técnica Maimónides, y el Premio Danone Martí-Henneberg, el galardón más importante en nutrigenómica que hay en nuestro país. Desde 2 008, es también director científico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba. Nació en Granada hace 67 años, pero vive en Córdoba desde 1.977, donde desarrolla toda su labor médica, docente e investigadora.
